فنیل اتیل الکل - خواص و موارد استفاده

2024 نویسنده: Leonars Benson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-02 10:42

به اندازه استون شناخته شده نیست، اما یک محصول شیمیایی بسیار محبوب تر، فنیل اتیل الکل در دنیای مدرن بسیار مفید و ضروری است. نقش آن در زندگی ما چیست؟ آیا باید از نام او در برچسب با ترکیب بترسم یا نه؟

فنیل اتیل الکل چیست؟

FES یک ترکیب آلی با فرمول C₈H_{10O است. از نام آن مشخص است که این ماده متعلق به کلاس الکل ها است. فرمول ساختاری در شکل زیر نشان داده شده است.}

خواص فیزیکی FES چیست؟

فنیل اتیل الکل یک ترکیب شیمیایی است که یک مایع چسبناک روان و بدون رنگ است، اما با طعمی سوزان و بوی گلی که یادآور بوی گل رز است. سطح pH 7.0 است.

فناتیل الکل به طور طبیعی در اسانس هایی مانند رز (85٪ FES)، یلانگ یلانگ، میخک، شمعدانی وجود دارد.

کجا پیدا کنیم یا چگونه FES بپزیم؟

همانطور که در بالا ذکر شد، FES بخشی از برخی استروغن ضروری. این ماده به طور طبیعی در نتیجه فعالیت حیاتی میکروارگانیسم ها، حیوانات و گیاهان ایجاد می شود. به طور دقیق تر، فنیل اتیل الکل در بیش از 200 محصول با منشاء طبیعی وجود دارد: روغن های ضروری، ادویه جات، تنباکو، محصولات غذایی. FES خالص با جداسازی از مواد خام طبیعی با استفاده از فرآیندهای فیزیکی، آنزیمی یا میکروبیولوژیکی به دست می‌آید.

البته، مانند هر ماده شیمیایی دیگری، FES را می توان به صورت مصنوعی در شرایط آزمایشگاهی یا تولید به دست آورد، اما اکنون نیازی به بررسی پیچیدگی های فناوری ساخت آن نیست.

استفاده از فنیل اتیل الکل

از آنجایی که در بالا به خواص فیزیکی FES پرداخته شد، می توان نتیجه گرفت که این ترکیب در مناطق مختلف زندگی به منظور دستیابی به عطر گل رز استفاده می شود. با این حال، نباید تصور کرد که فقط برای ایجاد بوی این گل ها مناسب است. از فنیل اتیل الکل برای ایجاد عطرهای دیگر نیز استفاده می شود. دلیل این امر ترکیب عالی آن با ترکیبات معطر مختلف است.

علاوه بر این، FES برای افزایش طعم در محصولات غذایی و همچنین برای طعم دادن به آنها مناسب است (نمونه بسیار بارز آن دسرهای شیرین است).

دارای FES و خواص ضد میکروبی است، بنابراین می توان از آن به عنوان نگهدارنده یا حتی به عنوان یک عامل باکتری کش استفاده کرد! سال‌هاست که از این الکل در آماده‌سازی‌های دارویی استفاده می‌شود: مطالعات نشان داده‌اند که در غلظت تنها 0.2٪ -0.3٪، FES کاملاً رشد انواع خاصی از قارچ‌ها را متوقف می‌کند.باکتری ها چنین طیف گسترده ای از فعالیت ضد میکروبی در چنین غلظت های پایین بسیار مورد استقبال قرار می گیرد!

در دنیای مدرن، استفاده از فنیل اتیل الکل به عنوان یک نگهدارنده، مرطوب کننده ملایم و نرم کننده در محصولات آرایشی و بهداشتی رایج تر است. مناسب ترین خواص فیزیکی و شیمیایی این ترکیب معطر، آن را در مقادیر مختلف pH (شاخص هیدروژن) ضروری و موثر می سازد. رایحه خود FES همچنین می تواند بوهای ناخوشایند سایر مواد آرایشی را بپوشاند.

آیا موارد منع مصرف وجود دارد؟

هر چند وقت یکبار در اطرافتان هشدارهای مختلفی در مورد استفاده از یک محصول مراقبتی خاص می شنوید. آیا فنیل اتیل الکل موجود در لوازم آرایشی می تواند تأثیر منفی بر سلامتی داشته باشد؟

توجه به این جزء در ترکیب برای افرادی با پوست حساس یا با تمایل به تحریک، مبتلا به کوپروز یا روزاسه ضروری است. اما، به طور کلی، FES ایمن در نظر گرفته می شود اگر غلظت ماده فعال که بخشی از محصول آرایشی است < 1.0%. باشد.

اگرچه خطر کم است، مراقب باشید و در صورت لزوم با پزشک خود مشورت کنید.

و اکنون برخی از خواص شیمیایی

علاوه بر خود FES، یکی از مشتقات فنیل اتیل الکل، فنیل اتیل آمین (PEA) مورد توجه است. فرمول ساختاری در شکل زیر نشان داده شده است.

یکی از راه های به دست آوردن این ترکیب آمیناسیون فنیل اتیل الکل است. با این حال، این فن آوری تولید آن نیست که جالب است، بلکه ویژگی های آن است.

این ترکیب یک انتقال دهنده عصبی و تعدیل کننده عصبی انرژی روابط بین فردی است. مردم، بر خلاف بسیاری از حیوانات دیگر، اطرافیان خود را از نظر ظاهری ارزیابی می کنند. بنابراین، این عبارت وجود دارد عشق در نگاه اول! بنابراین، هنگامی که یک شی پیدا می شود که برای ما خوشایند، زیبا و جذاب است، تولید فنیل اتیلامین در بدن ما شروع می شود! گیرنده فردی برای خود این ماده در آمیگدال یافت شد. - هسته مغز.

علاوه بر تأثیر منحصر به فرد بر روی سیستم عصبی، عمر کوتاه این آمین نیز قابل توجه است - فقط چند دقیقه است، سپس توسط آنزیم مونوآمین اکسیژناز از بین می رود.

علیرغم واقعیت شناخته شده در مورد تخریب سریع PEA، هنوز هم به طور فعال در تغذیه ورزشی استفاده می شود: به عنوان یک محرک در مجتمع های قبل از تمرین و در مجتمع های چربی سوز. نیمه عمر آن هنگام مصرف فقط 10-5 دقیقه است. یعنی در حال حاضر در معده در معرض یک آنزیم مخرب قرار دارد و همیشه وارد جریان خون نمی شود که تأثیر آن را تقریباً ناچیز می کند.

خواننده کنجکاو ممکن است تعجب کند: اگر زمانی که از منابع خارجی وارد بدن می شود بسیار کوتاه است، چرا نمی توان آن را مستقیماً به جریان خون تزریق کرد؟ پاسخ این است که مطالعات علمی نشان داده است که در صورت تزریق داخل وریدی، آسیب کبدی قابل توجهی در موش مشاهده شد.مقادیر زیاد این ماده می تواند باعث بیماری پارکینسون در حیوانات شود. جادویی، اما در عین حال بسیار خطرناک - فنیل اتیلامین.