کت و شلوار سرآشپز نه تنها به عنوان تضمینی برای تمیزی و عدم وجود اشیاء خارجی در غذا، بلکه به عنوان محافظتی برای خود سرآشپز عمل می کند. چگونه این لباس کار را انتخاب کنیم و چه شرایطی باید داشته باشد؟ بیایید در مقاله خود در مورد این صحبت کنیم. پس بیا بریم.
ویژگی های اصلی لباس کار
لباس سرآشپز باید چندین مورد از نیازهای آشپز را برآورده کند، فقط در صورت رعایت آنها واقعاً کاربردی و با کیفیت خواهد بود. در مورد چیست؟
- عملی و بادوام. بدون آن، هیچ کجای آشپزخانه نیست، اما منظور از این کلمات چیست؟ کت و شلوار باید آب و چربی را دفع کند، نسبتاً لکه نکند، ریزش نداشته باشد و در هنگام آزمایش برای پارگی بادوام باشد. علاوه بر این، مراقبت از کت و شلوار سرآشپز باید آسان باشد. ما اول از شستشوی سبک صحبت می کنیم.
- راحتی. از آنجایی که آشپز زمان زیادی را با لباس هایش می گذراند، نباید در آن ها خسته شود. و این بدان معنی است که کت و شلوار سرآشپز باید طوری انتخاب شود که حرکت را محدود نکند، دارای جیب های زیادی باشد. یکی دیگر از مزایای کت و شلوار برای آشپزقابلیت تنفس پارچه است.
- پالت رنگ. قبلاً کت و شلوارها معمولاً سفید بودند، اما همه چیز در حال اجرا است، همه چیز در حال تغییر است و اکنون هر نماینده ای از این حرفه شگفت انگیز می تواند رنگ مناسب و مهمتر از همه سبک لازم را انتخاب کند.
از چه موادی ساخته شده است
در بالا، در مورد الزامات کت و شلوار سرآشپز صحبت کردیم و حتی به این سؤال پرداختیم که از چه موادی باید تشکیل شود. پس بیایید به این موضوع بپردازیم.
راحت‌ترین چیز برای آشپز چیست؟
- پارچه نخی. به طور قابل توجهی قابل تنفس است و گرما را حفظ می کند. عیب پارچه انقباض قوی و مستعد چروک شدن است.
- Synthetics. مراقبت از کت و شلوار سرآشپز مصنوعی مردانه یا زنانه آسان است و برای مدت طولانی دوام می آورد، اما نکات مثبت اینجاست. به عنوان یک قاعده، مواد مصنوعی اجازه عبور گرما و هوا را نمی دهند، بنابراین می توانند بسیار برق دار شوند.
- پنبه با پلی استر. از بین همه موارد بالا، این بهترین گزینه است، زیرا کت و شلوار از دو پارچه ساخته شده است، به این معنی که برای اتو کردن، تنفس و پوشیدن عالی است.
لباس کار از چه ساخته شده است؟
ما اغلب کت و شلوار سرآشپز را در عکس می بینیم، اما آیا تصویر همیشه با واقعیت مطابقت دارد؟ بیایید لباس را بر اساس آیتم ها جمع کنیم. چه چیزی در روپوش گنجانده شده است؟
- شلوار و ژاکت. شاید این اساس همه لباس های آشپزی باشد. این اقلام می توانند رنگ های یکسان یا متفاوت داشته باشند. تونیک با جیب های بزرگ دوخته می شود و کوتاه می شودآستین ها دومی ضروری است تا آستین ها وارد غذا نشوند و به طور کلی کار کردن با این روش بسیار راحت تر است. شلوار باید گشاد و دارای جیب باشد.
- پیشبند. این یک عملکرد محافظتی را انجام می دهد. به نظر می رسد که مواد برای پیش بند باید به گونه ای انتخاب شود که چربی و کثیفی را دفع کند و در عین حال بادوام باشد. معمولاً از یک پارچه ضخیم آغشته استفاده می شود.
- سرپوش. چیزی که باید برای هر آشپزی داشته باشد. علاوه بر این، اگر به دلایلی کلاه مناسب نباشد، می توان آن را با یک باند یا کلاه جایگزین کرد. هدف از این ماده محافظت از غذا در برابر مو و عرق است. معمولا سرآشپزها از کلاه های بلند استفاده می کنند. چگونه این کار را انجام می دهند؟ این به این دلیل است که این مورد از پارچه سبک وزن ساخته شده است و روی سر محکم می شود. امروزه مرسوم است که آرم رستوران را به صورت گلدوزی یا چاپ سیلک روی سرپوش می گذارند.
- کفش. آشپز زمان زیادی را روی پاهای خود می گذراند، بنابراین قبل از هر چیز باید مراقب کفش های خود باشد. این فقط می تواند کفش های خاص باشد: آنها نمی لغزند، راحت، سبک هستند و بو را جذب نمی کنند. کفش های حرفه ای از مواد سازگار با محیط زیست ساخته شده اند.
ویژگی های برش
از آنجایی که سرآشپز زمان زیادی را در آشپزخانه می گذراند، برش لباس ها نقش مهمی در رفاه او دارد. کت و شلوار سرآشپز مردانه یا زنانه باید چه باشد؟ اولا، اینها جیب های تهویه هستند. آنها اجازه می دهند هوا آزادانه از داخل خارج شده و وارد شود. به همین دلیل، آشپز گرما را احساس نمی کند و کار با آن راحت است.
دوم، باید وجود داشته باشدآستین ثابت لازم است کت و شلوار دارای بست هایی باشد که آشپز بتواند در صورت تمایل آستین ها را کوتاه کند. در چنین کاری، این یک نکته مهم است.
ثالثاً، فرم باید تعداد زیادی جیب داشته باشد که بتوانید وسایل یا دستورهای لازم را در آن قرار دهید. این در لباس سرآشپز زنان و مردان به یک اندازه مهم است.
نتیجه گیری
کار به عنوان سرآشپز بسیار جالب و معتبر است، زیرا این شخص همیشه به مردم شادی می دهد. اما برای انجام وظایف خود به صورت کیفی، مراقبت از تجهیزات حرفه ای ضروری است. سرآشپزها همیشه از روی ظاهرشان قضاوت می شوند و به همراه آن رستورانی که یک فرد در آن کار می کند.
به همین دلیل اول از همه کارفرما باید به پرسنل خود فرصت انتخاب لباس راحت بدهد. خوشبختانه، در حال حاضر هیچ مشکلی با تامین کنندگان و فروشگاه ها وجود ندارد، بنابراین هر کس می تواند دقیقا همان چیزی را که به طور مستقیم برای او مناسب است پیدا کند. برای شادی مردم آشپزی کنید، اما کیفیت و استانداردهای بهداشتی را هرگز فراموش نکنید. موفق باشید!
